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GRAN PREGIO Coratina - extra natives Olivenöl BIO 500 ml

Mittel-Intensiv grasartig und fruchtiger, umfangreicher und anhaltender Geschmack in der Note vongrünem Blatt, Gras und Mandeln. Mittel fruchtiger Geschmack im Mund, bittere und pikante Notevon Distel und Artischocken. Harmonisch und ausgeghchen Sorte blend Coratina PeranzanaFarbe gelb mit grünem Schimmer. Polyphenolen: 450/550 mg/kg Ernte: Oktober/Novem:ber Empfehlenswert für: Fleisch, Salate, Sardellen, Sardinen und Makrelen
Inhalt: 500ml
Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 Flasche

Zutaten: extra natives Olivenöl, aus ökologischer Landwirtschaft

STECKBRIEF

Erntejahr                         2023/2024

Olivensorte(n)               Coratina + Peranzana

Erntemethode               von Hand

Erntezeitpunt                 Oktober/Nov.

Gebiet/Region               Bari/Apulien   

Zertifizierung                  Bio

Herstellung                     kontinuierliches Verfahren und Kaltextraktion in 2 Phasen

Filtrierung                        Ja

Polyphenole                   305/700 mg/kg

Säuregehalt                    0,09%

Lagerung:                        Vor Licht und Wärme geschützt lagern

Hergestellt & abgefüllt:  Molfetta/Italien.

 

HINWEIS: Biologisches Produkt. Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.

 

Verantwortlichter Unternehmer:
Azienda Agricola Caputo Maria e
Frantoio Oleario Caputo Ignazio S.R.L. Piazza Garibaldi 36/E,
I 70056 Molfetta (Bari)

 

 

 

GRAN PREGIO Cuvée Coratina-Peranzana - extra natives Olivenöl BIO 500ml

19,50 € Standardpreis
17,94 €Sale-Preis
1 Liter
  • Azienda Agricola Caputo Maria eFrantoio Oleario Caputo Ignazio S.R.L. Piazza Garibaldi 36/E,I 70056 Molfetta (Bari)

    In der Region rund um Bari haben die
    Familien unzahlige Geschichten. die mit
    dem Grun und dem Silberder
    Olivenbaume verwoben sind, Geschichten von
    jahrhundertealten Olivenbäumen, deren Früchte vom
    Mistral umweht werden, der vom Meer ins Land
    herüberzieht. Geschichten über das Leben. das vom
    Rhythmus der Ernte auf dem Lande gepragt und
    bestimmt wird. Geschichten von Geselligkeit und
    alten werden. Riten. die mit dem """ Duft Pe von von Trester "rester gefeiert
    Und vor allem Geschichten über natives Olivenöl
    extra. das nach guter apulischer Tradition über die
    regionalen Gerichte geträufelt wird
    Darunter ist auch die Geschichte von Maria Caputo,
    der Erbin einer der ältesten Olivenbauern-_und
    Olivenölproduzenten-Familien in Molfetta. Zusam-
    men mit ihren Sohnen Ignazio und Antonio führt
    Maria Caputo die jahrzehntelange Familientradition
    der Herstellung von Olivenöl höchster Qualität fort
    So entstand das native Olivenol extra Gran Pregio,
    Für dieses Ol werden die besten Oliven der Sorten
    Coratina und Peranzana streng nach den Richtlinien
    des ökologischen Landbaus angebaut, um die
    Umwelt zu schonen und eine gesunde Lebensweise
    zu fördern
    In der nach Marias Vater Ignazio Caputo benannten
    Olmühle des Unternehmens treffen Tradition und
    Innovation aufeinander. Die Oliven werden noch am
    Tag der Ernte_ in_ einer hochmodernen kontinuierli-
    chen Anlage gepresst und gefiltert
    Von der knorrigen Rinde der Olivenbäume auf dem
    Feld bis zu den smaragdenen Goldtropfen aus der
    Olivenolflasche, die ein Gericht in der Küche veredeln
    das Markenzeichen der Arbeit von Maria Caputo und
    ihren Kindern ist die Liebe zum Detail.

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